崔敦礼是南宋时期的文人，字仲由。他生活在十二世纪，具体生卒年已难以确考。崔敦礼曾担任过地方官职，一生以诗文创作为主，有《宫教集》传世。

崔敦礼的词作被收入《全宋词》，包括《柳梢青》《西江月》《鹧鸪天》《念奴娇》《水调歌头》《江城子》等。他的词风清雅平实，多写景抒情，反映了宋代文人的生活情趣和内心感受。

作为南宋文人，崔敦礼的作品虽然流传不多，但为研究宋代文学提供了有价值的资料。他的创作延续了宋代词体的传统，在题材和风格上体现了那个时代文人的共同特点。